Nour Gharbi si laurea in Cinema alla Sorbona e si diploma in Regia al Centro Europeo di Formazione alla Produzione di Film. Nel 2010 si trasferisce in Italia e nel 2014 realizza Rimbalzello, il suo primo cortometraggio, con cui vince il Premio Speciale della Critica al Maazzeni Film Festival. Tra il 2015 e il 2016, porta a termine i cortometraggi Mokusatsu, che vince 25 premi e viene selezionato in oltre 70 festival, e Il sapore del sale che vince il Premio Qualità Tecnica e Filmica al Roma Film Corto e il Premio Miglior Cortometraggio allo Spiraglio Film Festival della Salute Mentale. Nel 2018 fonda Raganella Production, casa di produzione con cui realizza Reaching Terminus. Con La ricreazione, cortometraggio sul tema del bullismo, è stato tra i dieci vincitori del bando Social Film Fund con il Sud, iniziativa promossa da Apulia Film Commission e Fondazione con il Sud.